五香核桃仁

和外面买的山核桃味道一样,甜咸口味,加酸梅汤咀嚼后有回甜,加蜂蜜丰富口感。

材料:核桃:250克,花椒:10粒,八角:1个,香叶:3片,桂皮:适量,酸梅汤:适量(可不加),橙子皮:适量(可不加),水:适量,盐:2-4,糖:5-10克,蜂蜜:2勺

核桃去壳包好备用(可冲洗一下),桂皮、香叶、八角、花椒、(酸梅汤、橙子皮,可不放)一起放入锅中,热水沏开(冷水也可以),放入核桃,上锅开火煮10分钟,开锅后改用小火,10分钟后关火,浸泡20分钟,捞出控水(可用厨房用纸吸水)放在盘子里。

五香核桃仁的做法 步骤1

撒盐翻拌,撒糖翻拌,撒蜂蜜翻拌,根据个人口味适量加入,翻拌均匀腌制,腌制时间多久都可以,个人觉得腌制时间越长越好。

五香核桃仁的做法 步骤2

放在烤盘里,中层,上下火烤,烤箱提前预热,烤箱温度130-140度,15-20分钟,取出放凉后即可。

五香核桃仁的做法 步骤3