酸辣凉拌蕨根粉

那天在超市逛的时候碰见了蕨根粉,还多人问怎么吃,于是买了一袋回来。酸辣凉拌是最省事的了。如果有其他好吃的做法,我还会更新。

材料:蕨根粉:1把,蒜:2瓣,小米辣:2个,香菜:3棵,葱:1段,醋:1勺,酱油:1勺,糖:1茶勺,芝麻酱或香油:1勺,自制辣椒油/老干妈辣椒油:1勺,熟花生米:适量

超市买来的蕨根粉一把。香菜洗净,蒜剥皮,小米辣洗净,葱洗净。

酸辣凉拌蕨根粉的做法 步骤1

冷水下蕨根粉,煮至用手能掐断,捞出投凉备用。

酸辣凉拌蕨根粉的做法 步骤2

菜刀菜板,准备出葱花,香菜末,蒜末,小米辣末。

酸辣凉拌蕨根粉的做法 步骤3

准备调汁…一勺酱油,一勺陈醋,一茶勺糖,蒜末,小米辣~

酸辣凉拌蕨根粉的做法 步骤4

加入自制辣椒油(我会出教程),没有的话买老干妈加进去也可以呦,一勺芝麻酱或者香油。搅拌均匀。

酸辣凉拌蕨根粉的做法 步骤5

把料汁浇到蕨根粉上,加入葱花和香菜,放入适量花生米(前面有微波炉烤花生米的教程)。可以享受了。

酸辣凉拌蕨根粉的做法 步骤6