清汤面 荷包蛋

寒冬 大风刮,着凉了,不想吃肉,没什么胃口,那就来一碗简简单单,还能驱寒的清汤面吧,颜色清清白白,清淡有食欲,但是味道鲜香,热热乎乎,再配一个清汤面的绝配荷包蛋,营养丰富,还能补充点能量。开做吧~🍜

材料:挂面:1把,鸡蛋:1个,葱:1小段,盐:少许,鸡精:少许,蚝油:1勺,香油:2滴,姜:2片

水沸下挂面

清汤面 荷包蛋的做法 步骤1

在锅内放入2片姜,可以驱寒气

清汤面 荷包蛋的做法 步骤2

开碗调料:盐、鸡精、蚝油,倒入刚刚煮的面汤半碗,沏半碗

清汤面 荷包蛋的做法 步骤3

面条出锅前,放一颗鸡蛋,蛋清变成白色,关火,将面条捞入刚刚准备的汤碗里后,鸡蛋已变成荷包蛋

清汤面 荷包蛋的做法 步骤4

小心捞出鸡蛋,在面上撒上葱花,滴2滴香油,味道鲜香的清汤面完成,趁热开吃吧

清汤面 荷包蛋的做法 步骤5