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圣诞低脂无黄油饼底姜饼人拿铁芝士蛋糕

传统芝士蛋糕的饼底热量很高每次都不敢吃,这次自己选用健康低脂无糖配方,用核桃碎亚麻籽粉和低筋面粉代替黄油和饼干

材料:奶油奶酪(蛋糕体):250克,低筋面粉(饼底):35克,亚麻籽粉(饼底):15克,核桃(饼底):35克,蜂蜜(饼底):1勺,星巴克姜饼人拿铁(蛋糕体):120g,玉米淀粉(蛋糕体):10克,蛋黄(蛋糕体):1个,木糖醇(蛋糕体):10克,杏仁片和肉桂粉做装饰,玉米油(饼底):15克

圣诞特饮姜饼人拿铁用来做芝士蛋糕

圣诞低脂无黄油饼底姜饼人拿铁芝士蛋糕的做法 步骤1

核桃160度考3分钟用保鲜袋装好拿擀面杖压碎,烤一下有利于压碎,配方中的玉米油,低筋面粉,亚麻籽粉(可用等量低筋面粉代替),蜂蜜,我另外还加了一点即食黑燕麦,几种原料混合好

圣诞低脂无黄油饼底姜饼人拿铁芝士蛋糕的做法 步骤2

在模具底部压平后放入烤箱180度考15分钟,这张是烤后之后状态

圣诞低脂无黄油饼底姜饼人拿铁芝士蛋糕的做法 步骤3

我在星巴克的姜饼人拿铁中额外加入了一点肉桂粉味道更浓郁,混合后之后有一些肉桂粉没有溶解没关系

圣诞低脂无黄油饼底姜饼人拿铁芝士蛋糕的做法 步骤4

奶油奶酪第一步之前就拿出来回温了,搅打顺滑之后,加入姜饼人拿铁和木糖醇再搅打均匀

再加入鸡蛋继续电动打蛋器打匀,其实我只加了一个蛋黄,蛋清用了一半。最后加入玉米淀粉打匀,这张是全部打匀的状态比较粘稠但是可以流动

圣诞低脂无黄油饼底姜饼人拿铁芝士蛋糕的做法 步骤6

撒了点杏仁片和肉桂粉,入烤箱水浴法150度55分钟再闷20分钟

圣诞低脂无黄油饼底姜饼人拿铁芝士蛋糕的做法 步骤7

冷却之后我是直接把模具放入冰箱冷藏了一个晚上第二天吃

圣诞低脂无黄油饼底姜饼人拿铁芝士蛋糕的做法 步骤8