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蛋白酥饼干(简单到不可思议)

蛋黄做蛋挞液,剩下的蛋清怎么办?突发奇想,偶得美味——酥酥的,真真是入口即化!

💫超级简单,只需三种食材

材料:蛋清:2个(60克左右),糖霜:20克,芝麻:少许适量

✨盛放食材的容器干净无油

我用的是糖霜,20克已经很甜了,根据自己喜好酌量。

白糖也可,最好是绵白糖,颗粒越细越好,因为要打发蛋白用。

蛋白酥饼干(简单到不可思议)的做法 步骤1

✨打发蛋白

放糖高速打发,打发好的蛋白提起时固定不滴落。如图。

蛋白酥饼干(简单到不可思议)的做法 步骤2

✨蛋白装进裱花袋,开始设计饼干图形。

✨与此同时,烤箱预热上下火180°5分钟

蛋白酥饼干(简单到不可思议)的做法 步骤3

✨最后用小芝麻点缀一下,又香又美丽🤣

两枚蛋清能做出如图大小的饼干,两小烤盘的量,40个左右。

蛋白酥饼干(简单到不可思议)的做法 步骤4

✨饼干进入烤箱,上下火120度30分钟,最后几分钟看好火候,别糊喽!

✨烤好后拿出来凉十几分钟即可。

吃的时候要轻轻拿哦,因为非常酥脆,入口即化。吃不了放到封口的饼干罐子里,防潮。

蛋白酥饼干(简单到不可思议)的做法 步骤5

大人孩子一起吃,根本停不下来🍪(⑅˃◡˂⑅)

蛋白酥饼干(简单到不可思议)的做法 步骤6